Las áreas rurales de Montevideo abarcan aproximadamente el 60 % del territorio departamental. Se concentran principalmente en el norte y oeste, en barrios como Melilla, Manga, Colón Norte, Paso de la Arena y Punta Espinillo. La producción se orienta a horticultura, viticultura, tambos y granjas avícolas. El Mercado Modelo, y desde 2020 el Parque Agroalimentario, se nutren en gran parte de esta producción. Estas zonas conservan cursos de agua como el Santa Lucía, Pantanoso y Miguelete, que marcan límites naturales. También incluyen áreas de valor ambiental como el Humedal del Santa Lucía y la zona costera oeste. En el territorio rural se mantienen construcciones antiguas, quintas y bodegas familiares. A pesar de la expansión urbana, la Intendencia mantiene planes para preservar la vocación productiva de estas áreas.